Por: Eugenio GONZÁLEZ | El Piñero
Oaxaca, México.– Araceli Díaz Moreno, originaria de San Lucas Ojitlán, municipio de la región de la Cuenca del Papaloapan, se llevó el segundo lugar en el “Duelo de Fogones” que se realizó en Tenosique, Tabasco.
Este evento se llevó a cabo en el marco del Octavo Festival del Queso organizado por el Gobierno del Estado de Tabasco, en el cual hubo, además de concursos, foros de carácter artesanal.
Y fue allí donde la cuenqueña, representando a la etnia chinanteca, se hizo presente para participar en el “Duelo de Fogones” en el que participaron varias cocineras tradicionales de Tabasco y de otras entidades invitadas.
Araceli Díaz logró afianzar el segundo lugar del “Duelo de Fogones” con la sopa de queso con rollos de res y verduras con agua de caranbol, un exquisito platillo que llenó el ojo y conquistó el paladar de los jueces.
En este Octavo Festival del Queso participaron más de 250 expositores y tuvo un concurrencia cercana a las 40 mil personas.
