A través de la Dirección de Salud Municipal llevamos a cabo un taller informativo dirigido al gremio de Carniceros de Res y Cerdo, con el objetivo de reforzar los lineamientos sanitarios para el manejo adecuado de la carne que se comercializa en Tuxtepec y municipios vecinos.
Con la participación de “Carniceros Unidos de Tuxtepec”, personal del Rastro Municipal y representantes de la Jurisdicción Sanitaria 3, abordamos temas clave como:
• Indumentaria del personal
• Condiciones sanitarias del establecimiento
• Manejo y limpieza de equipo y utensilios
• Servicios indispensables
• Conservación y almacenamiento de carne
• Control de plagas
• Manejo adecuado de residuos
Este esfuerzo responde al compromiso del Presidente Municipal Fernando Huerta Cerecedo de garantizar la salud pública y apoyar a los trabajadores del sector.
Tras años de estar fuera de los programas municipales, hoy este gremio vuelve a ser tomado en cuenta.
