Redacción El Piñero | Corresponsalía
Oaxaca, Oax.- La Secretaría de Turismo e integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, anunciaron la realización del “Primer Festival del Mole de Caderas” en la Ciudad de Oaxaca.
En conferencia de prensa realizada este viernes, detallaron que el festival se llevará a cabo a partir de este 16 de octubre en el restaurante Los Danzantes.
Abundaron que, el mole de caderas es un platillo endémico del municipio de Huajuapan de León, se conocerá su cultura y la historia que hay detrás del platillo.
“El mole tiene una conjugación de olores y sabores silvestres de la Mixteca, se elaboran a base de caderas de chivo”, precisaron los organizadores.
En el evento participarán el Museo Regional de Huajuapan de León y cocineras tradicionales.
El restaurante Los Danzantes se ubica en calle Macedonio Alcalá número 403 de la colonia Centro.
