- El chocolate atole, chocolate, pan de cazuela, pan resobada y otros, deleitarán al turismo nacional y extranjero.
Oaxaca de Juárez, Oax.
20 de diciembre de 2018. Más de 30 variedades de pan podrán degustarse en la Segunda Feria del Pan y el Chocolate de Tlacolula de Matamoros, los días 21 y 22 de diciembre del presente año.
La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado (Sectur Oaxaca) invita a las personas que visitan y radican en la región de los Valles Centrales a que acudan a esta población de gran tradición gastronómica, la cual también alberga centros arqueológicos como Lambityeco y Yagul que pueden visitar.
La regidora de Turismo de Tlacolula de Matamoros, Marina Javier Luis dio a conocer que la feria estará instalada en la calle Galeana, a un costado del templo de la población.
Dijo que más de 60 personas que producen el pan, ofertarán el tradicional pan de cazuela, pan picado, marquesote, pan resobado, pan amarillo, hojaldras y molletes, entre una amplia variedad.
Destacó que los visitantes también podrán conocer el motivo por el cual se elaboran estos panes, debido a que aunque todos estos tipos de pan se venden de manera permanente en la población, cada uno corresponde a una celebración y evento especial, tales como mayordomías, fandangos o velorios.
La regidora expresó que parte esencial de la feria es también el chocolate; producto que se podrá disfrutar en una bebida caliente y como el denominado chocolate atole; además de platillos típicos de la comunidad.
Añadió que en la pasada edición de esta feria se tuvo una asistencia positiva para las y los productores de pan, chocolate y población en general, por la llegada de más de 10 mil visitantes, cifra que se espera superar este año.
Aseguró que Tlacolula de Matamoros espera al turismo con los brazos abiertos y con un programa cultural en el que se presentarán bandas de música, conjuntos de guitarras y presentaciones de la Casa de la Cultura de la comunidad.
