Redacción El Piñero
El neurólogo David Perlmutter, miembro del American College of Nutrition, ha compartido importantes recomendaciones sobre la cena para quienes buscan mantener una buena salud cerebral y prevenir la pérdida de memoria. Según Perlmutter, no se trata solo de elegir qué alimentos consumir en la cena, sino de adoptar una dieta saludable en general, que pueda reducir el riesgo de demencia y enfermedades neurodegenerativas.
El neurólogo advierte contra los azúcares libres, las grasas saturadas y los carbohidratos procesados, ya que su consumo frecuente está vinculado al deterioro cognitivo. Por el contrario, aconseja una dieta rica en antioxidantes y nutrientes que promuevan la salud del cerebro, como la dieta mediterránea, que ha demostrado ser beneficiosa en la lucha contra el Alzheimer.
En sus recomendaciones, Perlmutter sugiere priorizar verduras ricas en fibra prebiótica, como cebollas, puerros y brócoli, además de optar por alimentos de origen animal con omega-3, como el salmón y las sardinas, que se asocian a un menor riesgo de demencia. También enfatiza la importancia de cenar al menos dos o tres horas antes de dormir para mejorar la digestión y la calidad del sueño.
Estas pautas ofrecen un enfoque integral para cuidar la salud cerebral a través de hábitos alimenticios conscientes y equilibrados.
