*Regidoras aseguran que hay control en el rastro y no hay quejas de la ciudadanía.
Carlos Tirado
Ciudad Ixtepec, Oaxaca.- Ante la preocupación de la ciudadanía por los informes de la venta de carne contaminada con clembuterol y el mal de paleta en ganado de asunción Ixtaltepec, regidoras del ayuntamiento de Ciudad Ixtepec señalan que activaran acciones para cuidar la salud de los ixtepecanos y pueblos aledaños que compran en el mercado público.
Y es que productores e introductores de ganado ávidos de dinero, para obtener mayores ganancias, alimentan las reses con clembuterol, un fármaco sintético utilizado de manera fraudulenta para aumentar el volumen del ganado, aun cuando saben que esta sustancia resulta dañina para el organismo humano.
La regidora de Mercados, Rastro y Panteones María de Lourdes Molina Pineda expresó que hay un rastro municipal en donde se sacrifica el ganado y ahí existe dijo un médico veterinario puesto por Sagarpa y que es el encargado de verificar el ganado que entra al rastro.
“Él es el que se encarga de verificar el ganado para la matanza, por lo que hay control y desde que comenzó este periodo de gobierno, se ha tratado que el ganado que se consume en Ixtepec sea de calidad, trae un registro”
Aseguro que la mayoría del ganado que se ocupa en el rastro es introducido de Tuxtepec. “La mayoría viene de Tuxtepec y de acá de la región es muy poco el ganado que se maneja en el rastro”
Afirmo que es muy poca la carne que se introduce de otros lugares y la mayoría viene, dijo, del rastro municipal.
En cuanto a los comerciantes de carne que matan en su domicilio o en otros lugares fuera del rastro dijo: “Bueno, eso es ya de otra instancia, le corresponde a la regiduría de Salud”
A pregunta expresa si no hay una coordinación entre regidurías, apunto: “Si..existe, pero.. ahorita la verdad, noo.. no la hemos implementado, voy a preguntarle a la regidora de salud”
Sin embargo aseguro que la carne que llega de Matías Romero para su venta en el mercado toda se verifica que sea de calidad
Por su parte entrevistada Sofía Barragán Ordaz, Regidora de Salud del ayuntamiento jeromeño expresó al respecto: “En la cuestión de las carnicerías, le concierne al sector Salud, en concreto Salubridad, que son los que deben pasar a los establecimientos y verificar, revisar y extraer una muestra de esas carnes para que sean ellos directamente los que lo envíen a la jurisdicción sanitaria número dos”
“Esto en lo que se refiere a las carnicerías establecidas, en cuanto a los negocios que matan el ganado de manera clandestina, no he tenido ningún reporte de ello, pero si sabemos que se mata clandestinamente” apunto.
Aceptó que tienen conocimiento de establecimientos que matan clandestinamente y que presuntamente no respetan las normas de higiene necesarias para su funcionamiento, lo que implica el riesgo de que las carnes estén contaminadas y provoquen infecciones o enfermedades serias al organismo de los consumidores.
“Lo sabemos, pero no hemos tenido reporte alguno acá en la regiduría para verificar esos negocios que venden la carne sin que pase por el rastro municipal”
“En cuanto tengamos un reporte de quiénes están vendiendo carne que no está pasando por el rastro, inmediatamente yo como regidora, pasaré a verificarlo, si ese ganado no está pasando por el rastro municipal, los invitaremos para que cumplan con el reglamento”
Sin embargo, afirmo: “no hay ninguna queja, sabemos, hemos escuchado pero no ha habido ninguna queja de la ciudadanía”
Finalmente externó que con lo que se sabe, pasarán a los domicilios de estas personas que matan clandestinamente en sus domicilios para invitarlos a llevar su ganado al rastro municipal para que la carne pueda ser verificada por el médico veterinario invitando a la ciudadanía a denunciar.
“A la ciudadanía los invitamos a pasar a la regiduría de salud, estamos trabajando atrás del palacio municipal, frente a la comuna, en donde está el consultorio municipal, cualquier queja que quieran poner, pasen a nuestras oficinas y todas serán atendidas”
