El Piñero
Tuxtepec, Oaxaca.- Fabio Cortés Joaquín jefe jurisdiccional y personal de Regulación y Fomento Sanitario, realizaron un recorrido por las pescaderías que se ubican en el mercado de las avenidas Carranza y bulevar Manuel Ávila Camacho.
El operativo “Cuaresma Limpia”, se visitaron restaurantes, pescaderías, balnearios y tiendas de autoservicio para el manejo adecuado de pescados y mariscos para la prevención de enfermedades de temporada.
Al realizar el recorrido se verifico que todo el marisco se encontrará en las condiciones adecuadas para el consumo y evitar de esta manera la propagación de enfermedades gastrointestinales en este periodo vacacional de Semana Santa.
Así mismo en las pescaderías y puntos de ventas se estuviera sobre una cama de hielo y presentara características correctas como ojos brillosos, escamas firmes y agallas rojas, se monitoreó la cantidad de cloro residual en el agua que utilizan.
