Redacción El Piñero
Loma Bonita, Oaxaca.- La profesora Ángeles López Alonso, encargada de la Biblioteca Municipal, comentó que la Feria del Tamal que se celebrará por primera vez en Loma Bonita, será una gran oportunidad para preservar recetas y tradicionales familiares, sobre todo, culinarias.
En entrevista en LAS RELEVANTES de El Piñero, la funcionaria comentó que los tamales no solo son una herencia milenaria, sino es la representación de la fusión de dos culturas, como lo es la prehispánica y la española.
Agregó que este evento es una gran oportunidad para conocer, saber, disfrutar y vivir las tradiciones de nuestro país con nuestras particularidades.
Este escenario también –dijo–es la gran oportunidad para preservar las recetas que se han heredado de familia en familia y documentar cuáles son los tamales que se hacen en nuestro municipio y registrar conocimiento y técnicas gastronómicas.
Por ello hizo una extensa invitación a la población lomabonitense, pero también a la que reside en municipios vecinos de esta región de la Cuenca del Papaloapan, a fin de conocer las bondades gastronómicas traducidas en tamales de Loma Bonita.
