Redacción EL PIÑERO
Tuxtepec, Oaxaca.—Fernando Bautista Dávila, presidente municipal, dio a conocer que en el marco de la develación del monumento en honor al “oro verde” (plátano macho) que se llevará a cabo este sábado –14 de abril—a las 11:00 horas, habrá una muestra gastronómica totalmente gratuita para que la población y visitantes degusten de la oferta culinaria platanera.
En entrevista, Bautista Dávila informó que el monumento al “Oro Verde” –que será un hombre cargando plátanos—se pensó para que Tuxtepec presuma lo que tiene y lo que cosecha pues el plátano macho es eje fundamental del desarrollo económico de esta ciudad del norte del estado.
“Vamos a inaugurar la escultura de un campesino que presume un racimo de plátanos, el famoso oro verde, de lo que viven las familias de Tuxtepec y al igual va a haber una muestra gastronómica de todos los platillos y lo que se hace con el plátano (…) además se repartirán recetarios para que las familias de Tuxtepec conozcan las comidas que se pueden hacer con el “oro verde”, agregó.
Añadió que a través de la Instituto Municipal de la Mujer 25 mujeres y cinco grupos de las comunidades plataneras mostrarán y ofrecerán las variantes culinarias del plátano macho, pues se busca que la gente conozca y explore este cultivo que puede detonarse aun más.
Por último invitó a la población en general a que asista al evento y se grite al mundo que Tuxtepec también vive del plátano y hacerla una ciudad que pueda detonar su cosecha ya que del plátano –dijo- también se hace harina y hoy en día se necesita que lleguen inversionistas para que puedan capitalizarla y reforzar la economía y desarrollo de las familias.
